Пирог с клюквой: вкусно и полезно

Пирог с клюквой в виде сердца – это не только вкусная и нежная выпечка, но и отличный подарок на День Святого Валентина. Можно сказать, такой себе милый и сладкий знак внимания. Тем более, домашняя выпечка – это всегда лучше, чем купленная в магазине.

Рассмотрим, как приготовить дрожжевой клюквенный пирог в виде сердца. Сколько у вас уйдет времени? Какие нужны продукты?

Ингредиенты для приготовления пирога с клюквой:

дрожжи сухие – 1 ч. ложка,

молоко – 300 мл,

сахарный песок – 7 ст. ложек,

сливочное масло – 50 грамм,

яйцо куриное – 2 шт.,

мука пшеничная – 12-13 ст. ложек,

клюква (свежая) – 50 грамм,

кунжут – 2-3 ч. ложки,

мята свежая – для украшения.

Пирог с клюквой: рецепт приготовления

Дрожжи можно брать любые: как сухие, так и живые. Так как сухие удобнее хранить, то их и использовала. Выложите их в миску.

Молоко нагрейте и залейте в миску, в которую вы высыпали дрожжи. Хорошо перемешайте содержимое. Можно использовать для удобства венчик. Чтобы ускорить процесс, можно перемешивать венчиком, пока комочки не уйдут. Если же вы никуда не спешите, оставьте массу на десять минут. Добавьте сразу сахарный песок.

Сливочное масло растопите до жидкого состояния, а потом залейте в миску.

Вбейте одно куриное яйцо и перемешайте массу венчиком.

Постепенно засыпайте в миску пшеничную муку.

Замесите дрожжевое тесто и оставьте его в теплом месте примерно на тридцать минут. Миску накройте полотенцем или салфеткой.

Готовое тесто выложите на смазанную мукой дощечку.

Раскатайте тесто, чтобы оно принято форму овального блинчика.

Выложите по центру по всей длине чистую клюкву.

Посыпьте клюкву сахарным песком.

По бокам на тесте сделайте надрезы.

И начинайте аккуратно заворачивать полоски теста в центр. Сначала с одной стороны, затем – с другой.

Одно яйцо всколотите в стакане и попутно смазывайте им верх пирога.

Заворачивайте полоски теста до конца, постепенно смазывая их яйцом.

Посыпьте пирог сверху белым кунжутом.

Противень смажьте маслом и выложите на него пирог. Сформируйте из него сердце.

Выпекайте пирог около тридцати минут при температуре 160 градусов.

Евгения Хоновец (infigirl) специально для сайта Волшебный месяц — февраль

© 2013, Волшебный месяц — февраль. Все права защищены.