Мандариновое печенье-валентинки

Сердечки из песочного теста – вкусная выпечка с ароматом мандарина. Такое печенье можно приготовить вместо валентинки на День святого Валентина или просто для любимого на годовщину или на ужин.

Весь процесс приготовления печенья в виде сердечек займет у вас не больше одного часа. Рассмотрим список продуктов, которые вам нужно будет купить.

Ингредиенты для печенья-валентинок

масло сливочное (72,7 %) – 80 грамм;

сахарный песок – 50 грамм;

яйца куриные – 1 шт.;

мандарин (средний) – 1 шт.;

пшеничная мука (в/с) – 1-1,5 стакана;

разрыхлитель для теста – 8-9 грамм;

вишневый топпинг – для украшения;

мята – 1 листик.

Рецепт приготовления мандаринового печенья-валентинок

Мягкое сливочное масло порежьте кубиками и выложите в миску.

Затем засыпьте сахарный песок. Можно использовать и коричневый, и белый сахар по вашему вкусу.

Разотрите до однородности сахар с маслом.

Вбейте куриное яйцо в миску и перемешайте до однородности.

Возьмите шкурку мандарина и мелко ее нарежьте. Можно еще натереть шкурку мандарина на мелкой терке.

Засыпьте мандариновую цедру в миску с другими ингредиентами.

Засыпьте в миску с тестом пшеничную муку и разрыхлитель.

Хорошо замесите песочное тесто для печенья-валентинок, чтобы оно стало мягким и однородным. Затем положите его в холодильник на полчаса.

После этого тесто раскатайте на дощечке. Ее лучше перед этим присыпать мукой. Не стоит делать слишком тонкий корж теста, иначе печенье получится жестким. Тесто должно быть высотой 0,5-1 см.

Теперь возьмите формочку в виде сердца и сделайте заготовки для печенья-валентинок.

Застелите противень для выпечки специальным пергаментом и выложите печенье.

Поставьте противень в духовой шкаф, который должен быть разогрет до 160 градусов (средний огонь) и выпекайте минимум двадцать минут. Следите за тем, чтобы печенье не подгорело, так как песочное тесто быстро выпекается.

Когда печенье остынет, необходимо нанести вишневый топпинг в виде сердца на печенье.

Выложите листик свежей мяты для запаха и красоты. Печенье-валентинки из песочного теста с вишневым топпингом и мандариновым ароматом готовы!

Евгения Хоновец (infigirl) специально для сайта Волшебный месяц — февраль

© 2012, Волшебный месяц — февраль. Все права защищены.